蘋果妮子

清早裡的冷冽，還是讓我不想離開溫柔可人的被窩，唉！實在是冷得讓人受不住，雖然說這樣的溫度才算是像樣的冬天，可是仍不習慣這又濕又冷的天氣，使人開始思念沒有負擔的夏季美好…。

快快打點完各自的盥洗工作，背起小包袱，像心中既定的朝聖地─《棲樓公寓》前進。跟著好友幾人進入棲樓所在的社區公寓大樓，搭著電梯，剛出電梯門，就瞧見一位女士與笑容燦爛看來斯文白淨的男性寒喧話家常，叮噹回過頭向我們道：
『棲樓公寓就是這裡了！而那位帥哥正是老闆─黃世丕；阿丕。』
簡潔俐落中營造的舒適空間環境，用部分的土綠大地的木作材質做為一些窗櫺、層板的用料，替棲樓增添不少溫暖親切的氛圍。近中午到達這裡時，尚未進食，阿丕老闆也才剛開店，親切地為我們點完飲料後，隨性招呼我們先用用自己帶來的早餐，嗯∼還好叮噹的提醒，不然我們不會知道棲樓沒有餐點供應這檔事，桌台上擺滿了好多從羅娃買的各式麵包。大家各自挑選了想要的，開動了！捧著麵包居然感動的又想噴淚，野口師傅的手藝真棒，隔了一天的麵包還是那麼的有活力、飽滿，讓人覺得好吃地想流下淚來…。我和GRETA、BASIL在又是讚嘆又是激動之中用完早餐。

其實，深深地被台中的好店迷惑，與其說是被好店媚惑，應說是被好老闆吸引唄！位子旁邊是一整的簡單層板組吊著，放滿了與我們喜好都十分相近的各式書籍，原來阿丕哥也是YILAN的讀友囉！難怪乎會很欣賞他散發出來的莫名特質，是那種默默又堅毅的努力，及面容中永遠帶著靦腆笑靨的溫暖陽光。打從心底深深折服於為了夢想而勇於實踐的人，阿丕，又是其中之一。寒冬近午，我倚著窗台，望向略為灰藍的天空，真想也在這裡定居下來。

早上似乎還沒有很多人起床來喝咖啡，讓我們有多一些充分時間多和他聊聊、談談，他也是個台北人，多年前在早期真鍋學藝，最後也才在台中大聖街這裡的公寓裡努力的耕耘著他的熱情與執著…，由於這樣的營業方式十分地特殊，加上相關的雜誌報導，突然就會有一窩蜂像我這樣的阿土來這裡朝聖，過多的客潮川流不息，讓這兒的住戶鄰居有些些的不勝其擾，所以本來打算在精明一街附近找個替代原本店面的計劃在他心中一直醞釀著，就在快定案付諸實行的當口，卻因不可抗力的因素，讓阿丕哥最後還是留在原地繼續開店，當然，他調整了營業時間，從早上十點到下午六點半…這又是很特別的怪招營業時段，不過為了鄰居及一些品質情況著想，可能暫時間是沒有機會在深夜裡喝到棲樓的飲料了。他還有個特別習慣，你若要離開了，會送你到電梯口，〈這可能跟訪客搭電梯要用到感應器有關聯…〉熟客還可能送到樓下哩！怎出了這個窩心又有情的老闆呢！

結帳方式又是一絕─沒有收銀，有一個木箱上有投入口，憑良心自己該多少茶水錢就丟多少，雖然有MENU的價目表佐參考，但是這樣的經營方式，我…我…我還是那句老話─第一次看到。

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後記：

大年初二的晨早，因為前一天回到豐原來，想帶妹妹及一些朋友再去棲樓，打了個電話給阿丕老闆，沒想到他也開張營業呢！還好還好，過年有好地方去呢！
而且，下午到店時，生意還頗好呢！

沒想到台灣人在過年也喜歡到咖啡館來去去油膩，圖個清靜…不過在熱鬧的棲樓裡似乎也感染了年節氣氛，因為體貼入心的阿丕，準備了紅包要送客人喔！是不是真的是千金難找的好老闆呢？又是另一個讓大家又驚又喜的小禮物，帶了新的人到這裡，我還是想念GRETA及BASIL，所以在這裡撥電話給她們分享我的喜悅與新年祝福，而妹妹的同學也開始要把棲樓當作來台中的必要歇腳處之一。

這次在入口的玄關處的窗台看了看外頭的社區天空及景緻，發現這兒的大樓公寓建築很有日劇裡的公寓景象風味，可以上下樓的迴旋樓梯亦是可以看見戶外的設計，啊∼真的越來越想到台中定居了…。

唉！有誰可以打醒我這個沒藥救的傻蛋呀？！

最新消息：棲樓公寓現已無營業，阿丕哥已與朋友在台中市精誠九街新開了胡同，將棲樓公寓的影子偷偷融入進去。
胡同：台中市精誠九街16巷3號
[04-23198378]
AM7:30 - PM10:00 (每週二公休)

原寫於2002.2.19發表在明日報台