蘋果妮子

三月頭一週，忙碌工作剛好完成一小段落，又赴宜蘭散心住民宿。

這次要住五結的民宿，不過還是到湖畔之森探探岱妮一家，還親眼見到民宿主人創作者鄒先生，盡興談天還相約下次的農家樂，收穫豐富。

頭次把課程時間記錯，足足提早一小時，枉費自己呼嚕唰完一碗拉麵，沒辦法，到Emmy家叨擾一下順道探望閒聊歇會兒。選在Chateau充滿悠閒適意的Lounge空間，細細靜心品味今日主要格蘭傑應是貼切。

特意邀請到格蘭傑單一麥芽威士忌酒場製酒師兼香氣師Annabel Meikle與Yilan共同主講此次的課程。

以香氣紙的嗅聞認識回憶味道，這幾項氣味也許都是你我平常熟悉所能聞得到的，藉由單獨擷取出來的香氣特意嗅聞，記憶將更加深刻。

和Season訂位Chef table的時候，提及六月底還將參加Pekoe講堂的活動。『好久沒有辦活動了呢。』season喃喃說著。
『嗯，是呀，所以特別的期待。』搞不好是有活動，可是唯獨對酒精飲料特別注目...XD。上午陪伴友人霞海城隍廟拜月老，小小的廟宇香火鼎盛，連哈台迷的青木由香也在書內介紹，必去不可，非常靈驗。漫遊過舊時光的迪化街，以平價日式料理餐食，再慢慢閒適悠然抵達會場。
在製作調酒飲料、咖啡甚至甜點時，威士忌常被拿來當作提點調味出不同風貌的重要材料，也許就如今日課程所言，威士忌所擁有的香氣與風味，和甜點之間有許多的共鳴呼應，相似相符，所以兩者搭配應該是可以激盪更多的火花。格蘭菲迪的品牌大使Eric年輕而朝氣，十分書卷斯文書生，一如格蘭菲迪的調性，柔順可親卻又滿富芬芳的口感質地。

你看見天使的眼淚了嗎？

還未過中秋佳節，這週天氣透出一絲清涼，連日來雨水沖刷了灰濛的台北城區，漫步在北市最宜人景致的中山北路，用過美味午餐的肚囊，讓情緒自足，心田舒暢。

首次出席參加Peoke講堂的課程，位在優雅氛圍環境的The One餐廳，亦同參予活動的大A小b還戲問跟台中的The One飯店有無關聯。也因為氣氛不錯，所以也曾陸續帶了外賓來此用簡單的午間餐食。

風和日麗的週末午後，座落在光復南路後巷子裡，捷運站二號出口直直走便可到的金釀，舉行TorresTesting。
午間和Clair重溫了想念已久的劉媽媽抄手，才沿著捷運慢慢轉車過來。
西班牙的Torres，算是很有名的酒廠，金釀邀請到此品牌代理商法蘭絲的講師─龔老師，為大家講解今日品嚐的12款酒。
一次能嚐到12支Torres的酒，也算是蠻難得，還有簡單搭配葡萄酒的輕食餐點，頓時覺得午後的試酒會，很愜意。平常不太可能買一堆酒，能藉此試酒，再挑選適合的下手採購，真是再好不過了。

還記得2005年四月前往東京花見旅行，當天就奔向新宿，開始了佐哥的PSP價比多家大搜查，走到一個讓人不禁有錯覺，好像不是來這看櫻花的，難不成，真的是來跑單幫採購PSP的？！
歐買尬，怎麼可能讓這種事情發生，結束完第三家店的探索詢問後，當下馬上拉著佐哥，一路急急往新宿高島屋百貨走去，〈因為怕閉店時間若到，會來不及逛…〉期待在B1的日本酒區發現好貨挖到寳～。

呵呵，事先上了Uniqlo網站做功課挑選喜歡的T恤樣式，所以進店馬上就能選好想要的東西，不過，其他好物依舊吸引我滯留一會兒…。
知道B1的日本酒專區定會大大消耗我的荷包元氣，還先選擇先到樓上的TokyoHands晃晃，不過，逃避不是問題，只不過是拖延時間，多一所地方敗家而已。根本是無謂的抵抗…〈*垂落狀*〉

那天在加州餐酒協會上品飲的酒款，拍了一些回家作紀念。

雖然今天整天都在和惱人的作業手冊及修正要點奮戰，不過天可憐我，下班還有wine party可以參加，Free。分成好幾處不同葡萄品種陳列著這次新出的年份酒以及台灣代理的新酒莊，可是....我喜歡的Cypress這家怎沒有經紀人？他們家的White Zinfandel好似可人的甜蜂蜜吶～～～另外J.Lohr的Merlot也很不錯，帶有甜甜香濃的漿果味，喝來卻是十分暢快清新。搭配著拿了就走、隨意站、可四處聊的餐點，氣氛輕鬆自在，酒自然喝的開心。期間還碰到好一陣子不見的瑪莉，嘿嘿，貴婦人的約會搞不好近期又會有，期待期待。窩在家隨時準備蓄勢待發的Colin、AA、林教授、Mora、Cathy....，還有文妹、Kevin哥哥、當然不會缺席的KevinYen與Denis。大伙可能太久沒聚會好好喝，不斷詢問著何時才有活動呀....快了快了.....約是12月初吧...今天喝的份量，剛剛好。八點半多離開餐廳，帶著微醺的心情。結果Nagella Bites又忘了看，唉唉～

第一次參加Kingfiser大哥自家小小型的Single Malt品酒會，手上全無收藏麥芽威士忌的我，雖說K大哥也很歡迎，但也不敢丟臉的空空兩串蕉抵達，下班後到隔壁的新東陽挑了一袋日本玄米的米香還有兩盒岩鹽的蘇打餅乾〈也是日本製的〉，高高興興地參加聚會去了…
今天的主題是─Highland Park ，不同年份與新舊裝瓶的品飲，何其有剛開始的Single Malth試飲就有這麼完整的款，與有豐富經驗與知識的酒友一同，真是歡喜心中…。

以下為Stephen列出當晚的酒款明細與詳細網站資料，後面自己補上了有試飲的口感韻味紀錄。算是替自己的Single Malt踏出小小一步。一點一點啜飲著喝，和大家交換心得。Kingfiser與House、阿飛、Stephen還有另一位在我身旁的酒友，彼此交換心得。
OB Highland Park 12yo 43%(new bottle) ：採取從低年份起頭試飲慢慢成為我的習慣，這支新瓶裝的酒，大夥說，瓶塞變小，感覺份量不夠。因為厚實的瓶塞看來真的蠻有料呢！加上新瓶也感覺時髦花俏些，聞起來的香味很甘甜，撲鼻而來的就有Honey蜜糖的香氣，入口後也有明顯的甜味，討喜，不是那麼豪邁瀟灑。尾韻帶出一絲的煙燻味。