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利用中和華新街採買的南薑、香茅、萊姆葉還有米茄，做了酸辣蝦湯。但是因為準備工作的撥蝦殼、去腸泥，有心無力就沒拍照了，趁著還有些材料再弄個肉片湯，補個紀錄聊勝於無。





還是習慣先炒一下洋蔥，如果放這食材的話。


然後是其他香料放入，加水加入米茄、辣椒、萊姆葉等。也放入番茄、菇類等，肉片等滾了才放。



加魚露、檸檬汁、香醋調味後即成！夏天喝這湯，雖然熱呼呼但是香氣十足開胃又爽口呀~~~

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    泰式 酸辣湯
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