蘋果妮子

翻找著檔案，才發現原來是09年9月的活動。

一直記著BenRiach甜美潤澤的酒液滋味，那是與其他Single Malt不同的特色之處。

那天顧著喝，沒有好好拍到瓶身，把活動中的筆記略做整理於下。


A.自1972年開始作有泥煤味的威士忌
B.是HEART OF SPEYSIDE(麥卡倫也在SPEYSIDE)
C.做地板發芽，是六家其中之一家。

班瑞克的年份威士忌很有趣，儘管是12年或15、20年，裡頭還混有更高年份的酒體，但礙於標示年份要求，只能以最低年份酒體為標示年份。每一瓶都是夠熟成夠年份的酒。

試飲幾款：

班瑞克紅鼎12年單一麥芽威士忌

麥芽銅的色澤，有著咖啡、太妃、巧克力等香料氣息。
尾韻有濃濃蔗糖焦糖感，十分討喜對口。

班瑞克經典16年單一麥芽威士忌
聞起來有太妃、奶油、巧克力味，口韻則奶油香草、蜂蜜的芬芳感覺，還有微微的鹽感。中間聞起來有煙燻的龍眼氣息，尾韻則感覺到胡椒香氣。

班瑞克驚奇泥煤10年單一麥芽威士忌
泥煤含量有33PPM，素來有消毒藥水味的超強Ardbeg也有55PPM，但驚奇泥煤卻不會有太突出的泥煤味，不能說驚奇，應該說神奇了吧。
James解釋在取酒體時間較短約12分，相較於其他酒廠的45分左右，縮短許多，讓泥煤味不至於過重。

美麗的琥珀色，煙燻的麥芽香氣，叫人聯想到啤酒臘腸、臘肉等(是說肚子餓了嗎？)

喝來口感卻有香草與堅果仁的氣息。

班瑞克1991單一原桶麥芽威士忌
帶著漿果與花香氣息，口感上有木頭香氣與煙燻梅果味，風韻柔順。
建廠後歷經關廠又易手換主，班瑞克的換桶技術是近來single malt的風潮，不過除了換桶之外，會後的問與答還是問了行銷大使James箇中原因為何。

三個重要因素：
◎取酒精的時機
◎水質
◎換桶桶子的管理

換桶後，品酒師每月都會品試喝一次，狀況需調整時，馬上換桶。但私心認為班瑞克的美味，絕不僅止於James提供的答案，也許真正機密還保留在他們的心中，無論如何真是一款好威士忌～～

未成年，請勿飲酒。酒後請勿開車