【食記】依舊如昔的香妍小館 @ 蘋果妮子

面對一個困頓許久的難題之時，朋友間的溫情，使人生道路上的路程繼續勇氣滿滿。

上次已經是快要一年前了，香妍的那面珠簾已經不在，店裡有一點點小小變化，更明亮嗎？也許。

依舊是熱情爽朗的話語，迅速跟大家解說完菜單。

一行四人，好好討論分配菜色，各點其菜，道道不同。

有550/700/800三種，原先菜單當中800的小羔羊因年齡不符，暫時從菜單上除名，改以法國櫻桃品種台灣鴨的鴨胸擔當大局。

五常街梅亭街的交叉口，好吃的羅娃麵包，來台中要買的丹路..，起碼不用去野上師傅的店秒殺麵包。

沾著帶有清新青蘋果香氣的初榨橄欖油一塊用，或是沾著今日滿滿豐盈湯料的蕃茄蔬菜湯一起吃也是很快樂。

嚐得到番茄的甜以及許多蔬菜配料，溫婉著腸胃，甦醒味覺。

水果沙拉，Anais笑稱有點像是四果冰了，上淋的梅果蜜嗎？還是水果酒醋？如酸的舌蕾口感與水果的芳甜交錯。

熟悉的多菲內焗洋芋，已經自己做過數次，不過還是偏好Anais做的，蒜味夠奶味濃鹹度適當，薯片今日片得極薄，還加了小甘貝、菇類，吃了還想再吃。這就是未到主菜先被KO的危險角色，趁還沒被了結前，我們把吃不完的打包進保鮮盒中。

喜歡烤鴨腿緊實的肉質，雖然帶點咬勁，但無損其風味，外皮酥脆，下襯的菇類吸飽了肉汁菁華。

不喜歡菇類的人來到香妍應該會很痛苦，因為菇總是無所不在～

香草豬排佐法式奶油田螺，使用老鼠肉..Anais此話一出讓大家驚嚇，結果發現是豬的屁股肉，肉的那一塊有如鼠型的身體，聽完大夥才鬆了口氣。

厚實的一大塊，吃起來多知柔嫩，當然沒有那個豬味。意外的很貼近牛肉的感覺，田螺也處理煨汁入裡，紅酒醬汁還想拿來繼續沾麵包吃，不過真的怕撐爆，所以打消這種念頭。

春心蕩漾法式小春雞，肚子裡面填滿了香料與米飯，外皮金黃酥脆，佐清雅的奶油醬汁一起用，剛剛好。

處理到約九分熟，呈現粉嫩色澤，鴨皮煎至及酥脆，上頭已是處理過的刀紋，咬下口的多汁與輕甜，沾著濃稠的陳年酒醋醬，鴨胸的肥美腴香，今日體驗到。

本日咖啡瓜地馬拉豆，搭上甜點巧克力乳酪蛋糕，一咬下口，原以為害怕乳酪蛋糕厚重滋味的我，被那種微甜不膩的味道征服，想起了首次嚐到S所做的古典巧克力蛋糕那樣，吃了還想再吃，全然不膩口。

總是默默當起倒數第一名，當最後離開的客人，努力爭取一點點多聊聊天的機會。

外頭天空從陰亮轉而為燦爛，這才是屬於台中所有的太陽光線，心情轉為平靜。啜飲著續杯，告訴自己，時光流逝的時候，你也從這些紛擾學習到並從中獲得，人生，誰都不知道你現今面臨到的會不會以後用得著。不經一事，不長一智，不曉得原來自己能承受的遠比你想像的多。

無論如何，要覺得快樂，替自己高興。給了Anais深深的擁抱與吻別，踏上消化小漫步。