蘋果妮子

這日的相約一直延續到晚餐，既然都在回家的路上，順道買菜回家煮湯吧？

搭了姐妹的車送我們一程，華榮市場是繼我走跳士東市場之後，地緣比較近，相對的比較方便也較省荷包的買菜市場，走點路也有全聯，市場口也有一家比較大的蔬菜水果行，真的一舉兩得。

其中一家蔬果攤(沒記錯的話應該是華榮街68號，販售的蔬菜品項很有士東市場的水準與樣貌，意思是指有賣一些比較偏異國料理，台灣一般傳統市場較少賣的蔬菜，當然價格可能也比其他攤高一些些，但是便利就好呀，而且老闆老闆娘還有幫忙拿菜的美眉態度都很好。

姐妹瞧見一款特殊的蔬菜，我一問之下才知道這就是去年在大理吃三七(有個高貴食材叫三七)火鍋時吃到的慈菇。

名字是菇，但實際是根莖類，吃起來有點像菱角、荸薺之間，有爽口的脆還帶一些綿綿的粉，很好吃，尾韻一點點苦，清心潤肺，有去鉛等重金屬之功效。不過也不需要到常常吃。

買了一堆的豬大骨，一斤才50，結帳是130。一根當季的大菜頭，30元。另外買了玉米筍、青花筍、娃娃菜共100元。半斤慈菇30，蒜苗+蔥13元。市場入口跟一位阿婆買了一大把A菜25元，做清炒吃。

於是起鍋先燙過大骨，加白蘿蔔熬湯，約一小時，記得撈掉浮末，再加入蔬菜、黃金魚蛋(火鍋配料我唯獨愛這個)等，煮個10分再用海鹽、胡椒調味就可以起鍋吃了。


另外蒸了桂來標麻辣香腸切片、還有訂了同事太太做的牛肚、牛腱當配飯的好食肉，有鍋有肉，用新買的Hario杯裝涮嘴的台啤喝，這一晚我們在家吃，滿足又開心。

蒸之前。

蒸完後。


滷水三拼。另外還有出差從大馬帶回來的蝦米辣椒，不怎麼辣可是好開胃好香。

願大家龍年新氣象，好開心好快樂，龍是好運！

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