蘋果妮子

和艾琳相約要取日本行代刷卡的現金，以及週末晚上娜娜遺留的DC。

既然相約就順便一起吃吃飯，左思右想腦海裡就是沒法對在Tina家看到的鮮切牛排忘懷…，心中原本礙於地點在板橋遠百F21，實在有點遠〈對艾琳而言啦〉，沒想到好姊妹話鋒一轉，說，求我，就去吃。

當然，有自尊的人也不想別人屈就，想想，如果真想吃再一起去吧！免得遠又讓人受罪〈不過後來艾琳還真受罪，騎車回家奔向民生社區，騎到手破皮，唉唉，果然是細皮嫩肉啦！〉，不過，好姊妹就是好姊妹，一句沒下雨就去吧！讓原本以為下午之後就此天晴的我們，開始歷經滄桑…。

首先一下班沒多久，出了校門，天空雲層就開始風雨欲來之勢，重點是，過了承德橋就一陣狂下開始…！！>”<|||，OMG，心裡簡直快瘋了，因為戴的淑女型可愛安全帽，就算有罩也抵擋不了大雨的攻擊，於是…眼前一直不斷下雨，直到集合地點西門町…，臉已經被髒髒的酸雨洗過一陣…。@@|||

原本以為艾琳會遇雨缺席，正煩惱著雨這麼大也不方便開置物鄉撈出手機來聯絡，艾琳到了…。一樣向我哀嚎著雨勢之大，不過，大雨已經過去了，既然已經到齊，就繼續向板橋前進吧。

一路的停紅綠燈時，兩個女人早因為抵抗風雨而耗盡體力，肚子早不爭氣的咕嚕起來，如果這時才說不吃，大概我們回家都會生悶氣吧！

雨天，遠百的機車停車位顯得非常容易入位停妥，顧不得狼狽樣，還是直奔13樓實際點呀…。



板橋遠百F21之於我還蠻熟悉，像是Skylark、鬥牛士、一樓的星巴克，以及原先設店在13F的山喜屋〈喜多屋？忘了〉，都曾登門品嚐過，而今的13F除了湯姆龍遊樂區外，改變非常多，全都成為現今餐飲新寵兒店家，如：Movenpick、知多家〈入口設Porchini布丁櫃〉等，裝潢感覺上有整體一致的設計感，雖不華麗，但還蠻整齊的。

Toros鮮切牛排是我們今日需要被補償的地方…

稍待位子整理後，被安排入座四人桌，感覺很好，沒有因為我們是兩人就安排兩人桌。

坐定位便有今天服務我們這區的Roger自我介紹為我們今日提供主要服務，〈突然有種Friday’s上身的錯覺，但，真的很有重疊感呀〉。





餐廳內提供了各式各樣滿足不同族群客人的套餐，或著你可以點用鮮切牛排〈就是到冷藏櫃現點現切的〉，如果想餐點更豐富一些，加250就可以擁有前菜、湯品、沙拉以及甜點加飯後飲料的完整套餐了。

為避免吃了套餐型式太飽，得保留實力吃主角─擁有美國安格斯牛肉協會Cab認證品質等級的鮮切牛排。所以我們兩個也和Tina相同選擇各點一份鮮切牛排，加一個套餐，另外，點餐完畢後Roger請我們直接到冷藏選用鮮切牛排種類及重量，忍不住廚師介紹，加點了鮮煎鵝肝嚐鮮過癮一番！

一邊享用餐點一邊等待主菜上場的時光，兩個人除了聊聊最近工作生活鳥事，也開始研究起桌上的器具玩意兒…。

鹽與胡椒罐不馬虎，小結晶顆粒的模樣，就知道是質感不錯的海鹽，而胡椒也不普通，彩色胡椒對餐廳投資客人用餐來說算是不小氣的用心。



加上那個還真是妙呢！第一次使用好像用自動鉛筆般的椒鹽罐，需用來調味滋味鮮美的牛排時…，就用手握著罐子，大拇指持續一下一下往下壓，實在很蠻樂趣的。



外皮有如熟悉的方塊蘋果麵包那般，內裡卻是豐富拌入香料的溫熱麵包，以沾抹橄欖油及酒醋最佳，一吃下口，原本餓得快發火的情緒，頓時得到安撫。



且一入座的時候Roger便問杯水是否需加檸檬片？惹得喜愛此好連聲說好，內心又是小小感謝貼心。


法國橙汁燻鴨肉
讓我們喜愛驚豔的一道前菜，鴨肉煎烤得香氣濃郁，劃切入口肉質甜美柔嫩，心底著實滿意。



香蕈養生雞湯
點用此道失策，湯底形式偏中式，因為艾琳不愛湯品，但心裡不知為何的還直想著點用可以分享的品項，而放棄了蘑菇湯〈想想牛肉湯也行呀〉，湯品熱騰騰的，枸杞也事鮮甜飽滿嚐得出來，但總覺得吃西餐配此道湯，心裡還是有些不搭調感，也許其他習慣在地口味的客人會偏愛吧。

不過雞胸肉絲感覺柴了些，味道如果能少些雜感，純淨些更好。


凱薩沙拉
份量少了些，但這是套餐，又何必計較這些呢。不過嚐得出來應該不是本地羅美生菜〈辣椒餐廳就是〉，因為仍吃得出生菜帶些許清新微甘味。嗯，有堅持很好。

令人開心的主菜上場啦～～～



肋眼牛排
0.238kg約8oz的美麗油花肋眼，自從年紀小開始在餐飲業工讀時便知曉他的美好，只是料理的好與不好，牛排等級與產地不同，吃起來就天差地別啦～>.<|||。

因為Toros提供的是好品質的美國安格斯牛肉，Roger建議用餐客人，可以直接以鹽、胡椒調味便能嚐出其美味。

當然，為了不糟蹋好牛肉，的確是該這麼做，不過還是想嚐嚐搭配醬料的味覺體驗，所以和Roger要了一些黑胡椒醬可斟酌餐佐。

邊油花看來實在太傷身材，毅然切斷。不過，單是品嚐整體的牛排品質的確是購味，油脂分布於肉質其中，多汁味又美，感受得到肋眼的那份柔軟。

叫人十足喜愛的肋眼呀～單以海鹽胡椒佐配便已足夠。


紐約客牛排
這是艾琳所點的近10oz的紐約客牛排。上附我們加點的鮮煎鵝肝，原價一份350元，因點用牛排加點，只以250元計。



不過，仔細一看，居然還有細細碎碎松露XD，那股專屬蕈類的略有瓦斯感氣息撲鼻而來，真叫人不停掀動鼻翼吸取芳美的氣息，管他松露是哪裡種的，好吃就好。

紐約客牛排肉感豐富，新鮮嫩感，口口紮實，一切下去蘊含的溢出肉汁，光看都覺得流口水。


鮮煎鵝肝
外表微酥包覆整塊鵝肝，雖不是入口即化叫人黯然消魂，也算是有基本水準了，YummyYummy。偶爾嚐得出一絲絲肝腸味，但瑕不掩瑜囉～

物有所值。
〈這時侯說起想念1930的鮮煎鵝肝，應該是很不上道的事吧：Ｐ〉

不過，黑胡椒醬辣度有些過高，若配上牛排，會把肉質的甘美都掩蓋掉了有些可惜。溫順一點更好。


哈密瓜汁
標榜點用果汁，都是現打的，一嚐果然很輕甜清爽，還是這種自然的好。


香草舒芙蕾
並沒有滿滿的香草籽驚豔，不過也沒有一般餐廳供應的那種麵粉感質地，外表表面微焦，但是內裡質地細滑，入口輕盪飄盈，兩人都還頗予好評，比32還勝出！
趕緊中間舀出一個洞，倒入鮮奶油，融合了冷態的液狀奶油，溫度被降了下來，也還好，還是能快樂享受甜點風味。



平心而論，雖然吃下來價錢不斐，但是物有所值，牛排品質滋味的確是好，只是礙於地處板橋，在台北縣城鎮，生意量多少吃虧些，但假以時日必定慢慢興隆的。當艾琳說下次要吃牛排還是選鮮切吧！我內心亦有同感。

〈偷偷說，水晶燈比不上yoyo家的：Ｐ〉

延伸美味：
Tina的鮮切滋味-Toros鮮切牛排

Toros鮮切牛排
訂位專線：02-8964-7565
www.toros.com.tw
台北縣板橋市中山路一段152浩13F〈遠東百貨F21板橋店13F〉