蘋果妮子

雨下得嘩啦嘩啦大，本週真不是出遊聚會時機！

但怎麼辦呢？老遠從家裡扛了兩支自日本東京帶回來的大吟釀，今晚為的就是和北上的喬安、喬依絲等好友一塊同享美食，好好品嚐吟釀的美味。

選擇了法式日本料理─立花，就是曉得除了菜餚料理有新意之外，在調味方面都不會過於濃厚，儘量呈現食材原味的料理，搭配起輕柔大吟釀，自是相得益彰。

你可以選擇主菜+199元，享受沙拉，味增湯，以及一道百元小菜還有甜點，飯後咖啡或茶。
或者選擇主菜+299元，享受沙拉，味增湯，以及單價較高的開胃菜餚，當然，甜點與咖啡紅茶還是免不了的。

想要高級一點的，還有當令特餐，全套吃下來也是撐得很，餐點一道又一道的上，叫人直呼過癮。色香味俱全，沒個跑掉。

負責招呼服務我們的帥弟服務人員很有個性及個人特質，並不是指他態度不好，而是在這裡，立花，食材醬料等等專業素養都很足夠，就算不是硬底子，起碼也是背的很流暢，一如我當初年輕當吧台賣酒女一樣，就是那麼自然。就是用朋友方式來推薦菜色，主隨客便，讓我們覺得沒有壓力。

就這麼呼嚕呼嚕點了一堆，坐擁在B1包廂中，免除了一樓開放式餐廳的人聲鼎沸，的確是小團體聚會不錯所在。保有私人領域，又能得到一些清靜，唯一小缺點就是收訊不佳。

記得去年四月初來到立花，是剛好要消磨掉艾瑪送給我的主菜優惠兌換券，『瞬煎鮪魚排』，那種魚肉表面被鐵鍋以十分迅速的方式煎好，但內裡還是紅通透底新鮮的鮪魚肉，沾上醬汁，吃來真是一種滿足呢！

菜色族繁不及備載，列出自己喜歡的菜色：醋拌水針魚，醋拌的滋味夠明顯，吃這個更開胃呀！酥炸雞塊，下面襯底的塔塔醬，拌製的好細緻，聊幾句話時間，大夥一下吃光！鹽烤雞肉，沒辦法，對燒肉有種莫名的愛，鳥燒系列更是吃燒肉必點的。生煎鮪魚刺身，可以沾取梅醋汁或黑潮鹽使用，有點像是瞬煎鮪魚排變化版，不過一聽到講究的特殊種類鹽，兩眼瞪時光芒閃爍，上回來用餐，也品嚐了原味牛肉磚沾取三種不同海鹽，樂趣多，也較能品嚐出好肉質的味道。

忘了說，今晚品嚐的兩支日本酒分別為：真澄『夢殿』大吟釀，以及澤乃井限定品『梵』大吟釀，夢殿嚐來優雅細緻，溫度較低時，淡泊如高山冰水，帶有一點香蕉貽及輕柔的入喉舌感，還有隱約回甘味。高一些時，就覺得酸度的出現，米香伴隨果香也漸漸顯現。梵不知是否保存空間環境的問題，喝來則不夠平順，酸度也明顯高了些，但是比較適合搭配調味明顯一點的料理。

立花的焦糖布丁也是有名，不過這次吃到法芙那巴伐利亞，用料紮實的可可，做出的甜點躺臥在一汪橙桔醬汁當中，入口甜而不膩，吃了點頭稱是。

開瓶費：300元/每瓶。
消費：約一人650-700(含分攤開瓶費)
地址：台北市仁愛路四段122巷58號〈由信義路往101方向，過敦化南路左邊第一條巷子進去最近〉
電話：(02)2755-0688
其他：有專屬停車場，消費滿1000折1hr，最多每車折3hrs。

後記：結帳時，看見立花出了食譜書：立花味，馬上二話不說又掏錢敗下。店內有賣精裝本的，450元。限量300本。還幫我拿去給老闆歐子齊簽名，簽完還連人帶書出來跟我道謝，不好意思。就這樣，有吃又有買的，肚皮飽飽地回家。