蘋果妮子

春天又來到，只是事情很多，心情無春風。總在眼眶溫熱後，自己鼓勵自己，加油再加油，任何不順都會過去的，克服了，又可以更上一層樓。

去年釀的青梅，微酸沁甜的好滋味依舊在心頭，上個月P來問了，要不要一齊合訂太平洋生態農場的青梅，在，棄業日記的第20-29篇等待小鳥的梅子出現了生態農場許大哥的堅持，為等待快要絕種八色鳥回來，野放了他的梅園長達十年。
三月下旬，收成的梅子來了。

雖然今年的梅子個頭比較小，但我想還是能釀出好飲的蜂蜜漬。

洗完梅子，一顆顆在烤盤上晾乾，有像橄欖的錯覺而質地也硬，摸起要不是有絨毛，真的感覺像。

好奇試吃一顆，好酸=.=，青梅還是拿來醃製吧。


1.梅子洗乾淨擦乾或晾乾，放入罐中，再把蜂蜜倒入醃滿，密封。
2.梅子別裝太滿，8分即可。
3.過程中會冒泡泡是正常的，因為發酵。
4.罐子請風乾或用吹風機吹乾，總之要乾淨乾燥的。

洪蘭老師說，大腦的演化雖使我們對未來不確定的事物感到焦慮，但還是有互補措施。當努力到最後的結果是愉快時，便會忘記前面的痛苦。在腦海裡存放最喜歡的歌、最想做的事、最喜歡吃的東西等等，「期待」會激發大腦中的多巴胺，產生正面情緒。同學誇我專注看著NB螢幕上的SPSS資料時，還喃喃哼著歌，不是心情好，是為了用力讓自已有正面心情吶。看來要有很強的心情還原卡，我腦袋裝的都是這些東西呀。

等待兩個月後的開封樂飲，又一個產生多巴胺的期待，呵。

台東太平生態農場
棄業日記
2010年的蜂蜜青梅漬