蘋果妮子

謝謝阿布學弟在10月1號就幫大家排隊預約，(話說你家近，不靠你要靠誰)。

後來才發現原來是因為阿曼生日所以一起聚餐順便慶生...，原諒提拉米蘇的缺席(因為材料不齊，外加讀書的壓力...，會補給你補給你，請息怒)

上次吃宋廚都好幾年前的事了。(突然想起上次有吃拔絲地瓜，好棒。下次我們要記得點呀，後來經學弟告知，宋廚已經不做這個了..殘念..)


男生為大宗又都是車友的情況下，真的要訂2隻鴨才能好好滿足。

老大哥熟練的片著鴨，位子坐得太裡面懶得拍了，但是看大哥一邊片鴨就瞧見烤鴨裡頭的鴨肉汁泊泊的流出，看起真的非常多汁呀。

宋廚將鴨皮還有鴨肉分開片，一隻鴨骨做醬爆，另隻做湯。

皮脆肉嫩，包餅吃、單吃都很好，還吃得到鴨肉的Juicy感，他們家的蔥油餅一份2張切成8小片，不大大概巴掌大(我的巴掌)，但蔥滿滿，也很酥(應該用很多油去煎)，自己就陸續吃了2-3片。




松柏長青招待～，嗯，剛好的份量。蝦鬆也不錯，吃得到蝦仁的脆與甜，吃烤鴨的空檔就快快用萵苣葉包一份吃。

鍋塌豆腐入味好吃，上面是胡椒調味嗎？

九轉肥腸，自己覺得還好，感覺還是有點點不適應得味道。

涼拌脆管帶酸又有辣的微微刺激，很開胃吶！布學弟交待學弟弟帶了陳高來，但本人結束回家還要續K書，還是不要喝酒誤事了。(話說，陳高好像真的比較好喝吼？)

三杯中捲的肉質厚實、彈性又Q，但是份量就只固定那樣。

醬爆的鴨骨讓我驚豔，吃多了外頭外帶回家的烤鴨，那種醬爆無法讓我吃多，有時候一塊都懶得碰，但宋廚的炒醬調味不會過重，還嚐得到鴨肉的鮮，顏色也非深到黑，偏紅的調色，配上大量的蔥蒜苗與九層塔，此時沒有酒佐，真的有點稀微。


鴨骨做湯也好好喝，不夠可以繼續續湯，滿足整桌的需求。


酸白菜豬肉絲真的好好吃！(讓文妹嚷嚷說要再約一攤大連風味館)不過還是沒讓我拿飯來配，因為食到此已經飽....)


醬爆肉絲也很不錯。


吃點炒高麗菜苗均衡一下飲食，Rod說..這有需要拍嗎？我說...欸，要拍就要全套嘛。

謝謝大家對於在下須要拍照的耐心等候。(其實都在旁邊拿筷子準備做怪)很久沒跟大家去騎車了，但是自己固定一個月還是騎個一趟左右，持續運動對身體健康有自我安慰作用..，是說有動才敢吃，有吃就要動啦。(哈)

一桌下來大約人均500多，吃得很暢快，好吃，但缺點就是粉難訂。

然後，阿曼生日快樂！也祝我天蠍座的好友姐妹同事們：Clair、Tina、東尼、小露、Cara、Lily、愛咪、小橘、生日快樂唷...！我的天蠍座捧由真的很多呢(硬要說...我月亮星座也是天蠍呀，這樣有沒有跟你們一樣眼光很犀利內心很深～哈哈)

【宋廚菜館】
地址：台北市忠孝東路五段15巷14號(市政府捷運站)
電話：02-2764-4788
每月1日早上開始現場接受下個月的預約
1號如遇假日則順延一天。