蘋果妮子

記得六年前好像也是這樣吧？在三月底拉著行李箱，向老師告別，提早請假，飛往櫻雪繽紛的國度。

不過這回飛行動線沒那麼順暢，先飛香港過夜，然後隔天一大早，再飛向大和。別問我為何，因為機位難求，便屈就轉機次之選擇。

快三年了吧？沒有進香港，這三年來倒是過境好幾次，都過而不入。過境時間不是太早要不就過晚，好不容易，出了關，感覺機場快線就在不遠處向我招手致意呢！讓人開心的是，八達通卡還能使用，只是過久沒有使用的卡片會呈現靜止狀態，只要經由電腦系統重新感應refresh一下，視自己需要的額度加值，又能重新啟動開開心心使用了！

由於是轉機行程，大件行李隔天直接上轉飛班機，所以兩人自然也是輕鬆小包的隨身行李，從外人看來是十分愜意的旅人吶～坐在快線內，帶著微笑凝視窗外，想想雖然耗了時間，但因而有機會重返香港小遊一下，讓沒來過的小佐也能感受一下夜美景的香港城市。

既然要過境香港，乾脆就跟好姊妹卡羅相約一下囉！非但麻煩了她代訂旅館，還張羅了晚餐聚會的餐廳，除此之外，更貼心的買了文華東方酒店的蛋糕讓我和小佐品嚐。

說來真不好意思，時過許久，所以快線搭到香港島，搭地鐵要重新繞幾乎一圈才到中環，讓卡羅等了好一會兒。

下榻帝國酒店，位於彌敦道上，就在重慶大廈、半島酒店旁邊，交通很方便，地鐵站一分鐘，普通商務旅館，雙人房一晚只要約合台幣兩千，乾淨不過空間不大，但對過境的我們而言，已經足夠。

卡羅購買文華東方酒店的蛋糕內容為：
Cassis Macarpone Mousse 黑加侖子芝士慕絲
Chocolate Truffle Cake (招牌)
Lime Mousse Chocolate Devil Cake
Blueberry Tart (with Rasperberry)

蛋糕整體上都呈現甜而不膩，水果風味的幕絲蛋糕質地濃郁；巧克力松露蛋糕，是最得歡心，除了絲綢細滑般的可可，還是那香醇的巧克力，沒兩三口這枚招牌蛋糕就被一掃而空啦～～

前往晚上用餐餐廳，為了能夠重溫海上夜景的美好，選擇乘坐天星小輪，一踏進船內，開始緩緩啟航，眼見所見即是整幅超廣角畫面，夜裡最美的東方之珠，就展示在我面前，和小佐兩人還是興致勃勃地專心拍攝夜景，這麼美～不管拍不拍的好，說啥都要拍個幾張做紀念。

走進上環鳳城酒家，這裡Ann和張媽也曾和卡羅一塊開心聚餐過，如今由我代表台灣的大夥飛到香港來和卡羅妹相聚，想來也是值得。就這麼看著菜單也沒啥好主意，和卡羅略為商量過後，點了這幾道菜，吃得我們實在很撐，居然還沒用完，大概是用了蛋糕的緣故吧。

大良炒鮮奶 (鮮奶就是牛奶,傳統上是用水牛奶)
這道炒拌了海鮮料，內有蟹肉，包覆著的是蛋白，口感滋味很妙，感覺應該也很適合老人家、長輩點用呢。


蜆介鯪魚球
這次吃到的鯪魚球十分鮮美，外皮炸的香酥，沾醬應該有魚露等提味，十足的提點了鮮度，讓我吃得合不攏嘴，實在開心。


金銀蛋浸莧菜
金銀蛋就是指皮蛋和鹹蛋, 浸就是先把水燒熱離火後才把菜放進去浸熟，原本以為這道是蔬菜，沒想到一上菜才曉得多了金銀蛋，但吃來的口感也因而豐富，頓時整盤菜吃的很慢，很難快速銷耗掉，真是料多味美呀～～


薑蔥田雞煲
這道與台灣著名的三杯系列實在是相差甚遠，但是令人好奇的，田雞居然只加了薑蔥及一些調味料，就能有十分香噴的味道，剛上桌拍照時，還問著是不是有加入特別的藥材等等，否則怎有如此香氣？真正的答案當然就是單純調味，田雞因為是蒸煮出來的，所以更顯得鮮嫩…。

挺著大肚皮，慢慢走向上環地鐵站，幫助消化，香港儲存最多的，大概就是這些難忘的美食記憶吧？

下次來是啥咪時候呢？

附註：感謝卡羅姊妹提供蛋糕名稱及其他美食大名。