蘋果妮子

一直以來都很喜歡劉克襄的著作，關懷台灣環境風土，從鳥類、動物、鐵道、植物，面相豐富環繞著寶島這份土地上的點點滴滴，經年累月的觀察與書寫。

暑假參加了旅遊雜誌的講座活動，為的就是劉老師主講主題的小風小物遊中國，席間不少從老師本人細微觀點而引出中國大陸看似尋常景象，但對照台灣本地後，風俗文化差異與因氣候雨水土壤環境不同，而衍生出的物產各有精采。

當這次走進菜市場，分享他的視想，讀者得以瞧見，與普羅大眾以往日常生活採買的傳統市場眼見所及特別之處。

幾乎從台灣頭行至台灣尾，不同鄉鎮甚至外島的菜市場小販販售的生熟食、蔬菜各有花樣，亦有特別之處，這是我們規劃本島旅行未曾造訪認識的一面。在時代演變的歷程中，食材物料其中的合成物添加物的演化，也因潮流趨勢而有了進化。

因為老師提醒著不要忽略了那些蹲坐小農的販售，可能就是自己發掘出食材彩蔬契機點！再隨著科技進步，台灣果農培植研發水果的技術世界知名，許多昔時民眾知悉的果物也因退了流行，在市場上沒有當市上架的好位置，翻頁細讀才恍然知覺，這些的確是過往大家常食的美味果實。

而菜市場裡的小吃，是採買後、市集裡，簡便就餐的庶民美味，呈現該地的物產生活現況，也實在反映在地的精采風土食材。

好奇著那些水果那些小食小吃的滋味，透過劉老師的書寫獲得幾分了解，僅僅逛個市場竟讓人情緒激奮不已，民以食為先，如果你也想從日常飲食、走跳菜市場獲得知識的慰療與舒緩，男人的菜市場，應該是大家的菜市場旅行的特殊觀點好書。

延伸閱讀：【書與人】菜市場的拓樸學 － 劉克襄談新作《男人的菜市場》
圖片來源：博客來

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