蘋果妮子

清明春節的假期又到高雄探親，只是此次的行程中想到台南朝聖兩家帆布行，面對假日來客眾多，永盛現場大多只剩樣包已無庫存，合成則是還多挾著艋舺書包的廣告效益，人來人往絡繹不絕，包包款式比較多一些。相同的是，兩家的

老闆都很客氣的介紹解說，帆布包在倡導樂活的風潮中，慢慢得也找回往日的人氣。

午後讓小人們在公園開心跑跳後，灰拔的小妹為家族預訂了好吃餐廳！

店面小小的漢稼庄外頭店招喜氣洋洋，鮮明紅色加上中國風的簡單裝潢，門面雖不寬闊，門口的植栽盆景也不馬虎。



老闆夫婦熱情的招呼我們入內，總共也才20個位子的店家，說餐廳實在只是家小小餐館，一個連結四五個家庭的聚會，幾乎等於包場啦。


需要預訂的黃金香酥鴨600/隻，費工費時數日準備，外皮酥脆，被整隻端出客人確認之後，再送回廚房分解處理，人多我們點了2鴨2福氣鍋380/大份，福氣鍋就是綜合蔬菜盤，首次滾鍋先嚐好湯底的原味，然後再將香酥鴨之鴨架放入共

同熬煮，慢慢再喝加入酥炸處理鴨架的濃郁滋味。



香酥鴨可以單吃也可以佐生菜配著吃，沾點胡椒粉口味更開胃，店裡的豬油拌飯有點油蔥口味，清香好入口，一下子容易筷著划食就見空。

福氣鍋除了大根、紅蘿蔔、白菜等，還有好幾種菇物，外加竽頭片，與手工肉丸子，鍋身本身的保溫性相當好，健康美味果然是添福添壽的好福氣，老少每個人都吃喝上好多碗。

富貴元寶的紅燒腿庫好下飯，不過眾人也喜歡很有尋寶樂趣的石頭蝦，鹽酥鯛魚球的紅鯛魚塊肉嫩調味入裡，吃起來過癮。

三杯中捲清爽，老闆娘提到她們的料理都以不摻入味精而引以為自豪，善用洋蔥泥與蘋果泥來調味，是美味料理的秘訣之一，聽到馬上筆記筆記。





一頓下來一人分擔300不到，想想老闆因為已不再世的愛子喜愛的鴨肉料理展開追求學習的旅程到經營小館的歲月，背後的感人故事交織出如此這般用心的菜餚，離開帶著打包的福氣鍋，老闆娘貼心的再添上好些高湯，隔日再來煮上一鍋

粥，繼續回味好吃的美味記憶～

【漢稼庄香酥鴨】
官網：漢稼庄香酥鴨
地址：台南市東區中華東路2段295巷56號
電話：06-3366346
營業時間：11:00～14:00，17:00～21:00(週一公休)