蘋果妮子

雖然寫了一次建益牛肉，但每次去宜蘭總跟不同群的朋友，幾回下來，吃建益的心情早就滿足。

全羊、全牛大餐都用過了，再吃同樣的好像也沒那麼想念，為了滿足司機大人，週末晚還是指定這裡來回味。

啊，想起了春聯紅紙貼牆上的還有DIY燒烤大餐呀，試試看這個吧～

建益牛肉每次服務客人的無骨牛小排可讓客人選擇自烤或是店家服務幫烤，Tina專屬麻豆東尼桑最愛的BBQ烤肉怎麼能假手他人，這種樂趣自然是得巴著自己親手來才夠趣味啦。

備好岩鹽與黑胡椒，雖是瓦斯烤爐也很有氣氛了，我們把大部分品項都換成自己DIY燒烤，留了羊大骨排湯鍋、羊油麵線及炒牛雜。

大鼎上湯的羊大骨還是有滋有味，上湯溫補好喝，不會上火，滋養。

無骨牛小排、豬頸肉、山豬肉是首盤，山豬肉可以烤Q一點把油脂逼出，有油脂再烤牛小排，邊邊冒水就可以翻面，豬頸肉則是烤剛好熟，都一開始磨上一些岩鹽，會隨著溫度變熱自然融化於肉片上，山豬肉首嚐自烤風味，越咬越香越有味道烤得時候就香得不得了，大嘴喝上一口啤酒，爽～

杏鮑菇、青椒蔬菜解解油，特別的是青椒用梅粉調味，嚐起來有甘甜，算是新意。

羊油麵線不敢吃多，因為還有第二盤，羊肩排、無骨牛小排、羊肉串、今日特選食材羊舌～

羊肩的厚度剛好，烤起來也頗嫩口，突然想念起家裡的迷迭香，佐上烤盤一塊煎烤，讓滿滿的香草味佈滿覆蓋肉片上，應該更加香噴噴吧。

羊舌的口感烤到9分熟，是奇妙的略帶脆脆的彈性，有點類似胗，有厚度不若牛舌一下子就容易烤老。不過這個不是天天有，意者可洽店內工作人員。

每次到建益還會期待最後驚喜，就是飯後冰品的自製冰淇淋，掌廚小哥說，老闆要開冰攤了，呵呵，創意是該好好發揮設專攤來賣啦！

今日口味是什麼呢？大家看顏色，黃、嫩黃顆粒、透明、白、粉紅能不能猜得出？(請往蔬菜、水果方面猜........)

登登登，猜出來了嗎？



























分別是南瓜、金棗、清冰、豆漿、草莓，其中豆漿意外與許多水果口味冰淇淋百搭，金棗是宜蘭水果名產之一，以之入冰，老闆真的很有心呀～

4人結帳1350(含飲的台啤冰米露)全新體驗的建益，大滿足～

上次的感心建益牛肉

【建益牛肉】
地址：宜蘭縣羅東鎮南門路33號（羅東醫院旁的市場）
電話：03-9543729 ...
(羅東夜市一帶，附近有燦坤)
營業時間：早上10:30~晚上21:00（第二、四個週二公休）