蘋果妮子

那天，甜蜜熱鬧的加辦版HoneyParty活動結束後，幾位好友兼飯友相偕續攤吃吃熱食餐點，滿足一下甜點甜酒後需要來點鹹食的心理需要。

現在真是越來越多好又具特色的店隱身巷弄，讓人心裡更添許多想一探究竟的心，『鴻疆石』自己也有網誌，聽說老闆是廣告業的轉行，冷冷冬夜走進店裡就有濃郁大漠風情的曠野韻味！



是孜然香料使然吧？但是這股氣氛讓人不由得豪爽起來，像是進了大蒙古包到聚落族上拜訪長老作客一樣，老闆看起來人也豪邁，但是待客態度客氣誠懇，和老闆稍微打過招呼後，以及有效率於點菜單上點過一回後，蹬蹬蹬蹬便上樓去了。

時間已近打烊時間，巷子裡面也多是住宅民戶，大夥音量上也多少節制一些，但是，等看看好吃的菜色上桌，依舊忍不住驚呼與照慣例為菜色紀錄一番。



加了許多如枸杞、南瓜子、葵瓜子、杏仁片等好吃瓜子類的羊肉抓飯，口感蘊含了羊肉酯香與堅果類香氣兩者融合的氣息，一口品嚐到的滋味豐富。



手抓羊排需要多人點用，才能分食愉快又可點用多項其他美味的項目，羔羊排少了羊肉的羶味，肉質鮮嫩，不論沾胡椒粉或是特製沾醬，都讓人想舉起大拇指，連聲稱讚！！
【鴻疆石的料理介紹如下↓】
因料理方法為用半隻羔羊的肋排，經過羊骨湯加洋蔥、西紅柿等湯頭，熬煮4個小時，讓羊肋排到一抓就分割下來的程度。一份700-800公克，500元(須事先預訂)



薄餅羊肉，以薄餅包上炒得極香誘人胃口大開色香味俱全的羊絞肉，這是既粗懭又彌足貪饞感的好薄餅、讚炒羊肉！
【鴻疆石的料理介紹如下↓】
薄餅羊肉，是新疆的主食之ㄧ，利用2歲以下羔羊後腿肉絞成的肉，拌以孜然等香料熱炒，再加上紅椒、青椒等配色，是一道真正色香味俱全的新疆特色菜。一份搭配6片薄餅，280元



清燉羊肉湯溫婉順口，湯頭裡帶著胡蘿蔔洋蔥等一同熬煮蔬菜的甘美精華，好喝的緊！在場的人大約都續一次以上，把店裡早快賣完的份量，加點清空！




羊、牛、雞肉串，若抹上孜然香料燒烤，滋味一咬入口，感覺香氣直衝腦門，讓人想要大聲哈哈兩聲，隨後大飲一口二鍋頭暢快淋漓一番，把時代背景轉至金庸的射雕英雄傳應該也很合，呃，不過人家劇情場景地點應該是蒙古啦！哈哈。
羊棒子，模樣就是西餐的羊小排，只是也會上了孜然等香料燒烤，肉質同樣鮮美，酯香肉汁豐富，叫人忍不住一吃就繼續不停啃食下去，停不了。



涼拌牛肉，小黃瓜拌上辣醬，爽口又火熱的辣，真是慾火焚身〈食慾的慾啦！〉

這麼吃下來，八人大約每人花費400元，吃宵夜已經成了補晚上正餐的量啦！哈哈哈！

走出鴻疆石彷彿回到尋常民間，進門與出門間真是天差兩地別，滿屋子的疆食燒氛圍，就待下次呼喝好友們，再次登門拜訪把酒言歡問明月。

【店家資訊】
‧北市潮州街139號
〈師大綜合大樓後面,可以從和平東路141巷(師大綜合大樓和和平東路派出所間的巷子,公車站牌-師大一)進來,兔子聽音樂餐廳對面就是潮州街,可以看到〉
‧02-2322-5169
‧鴻疆石官方網站