蘋果妮子

和爸媽同住的時候，許媽平日素少料理以木耳入菜的家常菜式，有一陣子和同學同住時，同學弟弟也上台北工作，優秀的男生會整潔家務外加下廚做一些好吃佳餚，不同生長家庭背景，造就個人不同的拿手菜，那次吃到美味的薑絲木耳肉片，想著，原來這麼愛吃的我，居然不識這好滋味，人生這麼長，還有那麼多美食還等著與我相遇。(笑)

當Pekoe的朋友跟我推薦陳源和薑油時，一直認真以為一定是錯把醬油打成薑油，殊不知那是陳源和醬油的新商品呀。味道溫和帶著薑氣的微微馨香，鹹辣度剛好不會太突出，尤其先試嚐一小口，薑油裡的薑末咬起來有菜脯屑的口感，越吃越有韻味。

某個下班傍晚，買了黑木耳、薑段跟豬肉片，做個家常料理溫習一下！

【薑絲木耳炒肉片】
材料：
1.薑絲一小把
2.黑木耳泡水洗淨切條約100g
3.肉片約150g
4.薑油1大匙
5.調味油少許、醋1大匙、醬油1小匙

做法：
1.鍋熱倒入油少許，薑絲爆香。
2.下肉片拌炒，然後下黑木耳續炒一陣至肉片熟。
3.加入醋、醬油、薑油調味，即可起鍋。




雖說薑油拌麵線、飯都合宜，但還是喜歡入菜享受多一點層次的豐富口感，尤其溫補的薑是女生保養體質的好夥伴，那日做了一道料理後，就在G+和朋友們熱烈討論，弄得大家躍躍欲試，真是好用百搭的上手調味食材。

午間的宅女料理，來變化一下。

【薑油蔥花蛋‧薑油拌炒節瓜菇】
材料：
1.蛋2枚打成蛋花，加蔥末、薑油一小匙備用。
2.節瓜兩支，切片約0.8cm待用。
3.美白菇一包，撥小塊。




作法：
1.鍋熱下油，先煎節瓜約半分鐘，後放美白菇續炒。
2.最後加入薑油1大匙，與加海鹽調味即成。
3.鍋熱同樣下油，調中小火將蔥花蛋煎妥。








一年的冬天又來臨了呀，今天才從朋友手上接過一大支超好品質的薑，該做甚麼呢？腦海中排除了趕論文之外，思量該如何料理的滿天想像當中~

直到年末，就請帶有熱辣又有暖和感的薑好好照顧身體健康吧～

Pekoe食品雜貨鋪：陳源和薑油