蘋果妮子

時間：2010年元旦凌晨
地點：樹林自宅
2009跨年夜，沒往哪跑，趁著十元一家北上回娘家，直接約來我家做菜吃喝快樂度過辭歲晚。

前一晚事先做好焦糖布丁與布朗尼，還有前菜Tapas可佐法國棍子。

在天母家樂福買了質好價優惠的法國長棍，挑選美國沙拉米還有煙燻火腿當做開胃菜盤還有Brie布利起司。

前菜是鮮炒酒醋百匯菇菇，以及羅勒蛤蜊。

主菜重頭戲是柳橙迷迭香烤雞，用了長輩採買好品質的小母雞(其實也蠻大隻了)，外層抹上奶油(要抹奶油比較好上粉)加匈牙利紅椒粉讓烤色漂亮皮酥脆，裡頭塞了顆去了頭尾的柳橙增添芬芳氣息還有兩支迷迭香(夏天種到現在今天用最兇~~)，250度C烤至少70分。(烤雞配方綜合了孟老師的烤火雞+與Martin老師的烤雞配方)

迷迭香洋芋則是採松露姐姐的食譜，做了很多次了，每次吃都很喜歡，更要做來分享親愛的家人朋友。小人們都吵著要吃薯條薯條^^，而且用鵝油煎炒，澱粉與動物油真是最好的朋友。

擔心人口眾多一隻烤雞餵養不了全部人，再乾煎兩大塊豬頸肉，外面上色有酥感後，220度C進烤箱再烤10分鐘。佐點海鹽胡椒，用大剪刀剪剪剪就能分食，滿足愛肉男生們。

開場先來瓶氣泡酒，costco買才不到300，然後再戰布列塔尼蘋果氣泡酒(198)，酒精度5%，女生接受度100%，小朋友喝柳橙汁，同樣開心吃喝。

三色蔬菜燉湯是牛番茄、玉米段、綠花椰，先用豬尾排骨肉熬湯再下前兩樣蔬菜下去煮，4.7L橢圓鍋此刻正式堂堂派上用場，煮成後再放綠花椰，這樣才不會老。湯汁清甜好喝呀。

飯後甜點是叫人滿足的焦糖布丁、布朗尼，不過帶有微苦調的焦糖屬於有點大人風味，小人兒軒軒吃了還是微皺眉頭，好吧姑姑給你吃沒加焦糖的唷。

堅持倒扣才能有真正布丁樣貌，週邊綴上tina東尼帶來的新春草莓，既大顆又甜絲，佐焦糖醬也超棒的，時間至此已經是2010年元旦時分了:)。

謝謝大家滿足我童心想看多摩君的卡通DVD，然後接續推薦大家接看帥哥西裝(我說，大家的笑點都不是普通的低呀，哈哈哈)，一路走向溫馨可愛夢幻的2010年。

DEAR大家，新年快樂唷！

好友美味延伸閱讀：Tina的紀錄-香桃廚房‧2009辭歲宴有更多照片

參加海豚飛號召的2010光陰地圖，希望不間斷的PO上365篇文，喔耶。