蘋果妮子

下午外出公務時，走在復興南路上，突然看見西堤牛排與金醇酒坊的騎樓之間有隻跛腳受傷的鴿子，想站卻似乎站不起來…

望著牠，愣了一下，真的好像有受傷耶…可是我沒有停下來看看牠的傷勢，一來我比較怕鳥尤其是剛出生羽毛未豐還有身上有帶傷，總之看來有點濕黏的鳥呀、雞鴨鵝的，我都會敬而遠之。而且想想還有禽流感…，嗯，一定會有好心人來幫你，不要擔心。

晚上本來想去上上看瑜珈，可是吃個晚餐就來不及了〈只剩五分鐘要換好衣服帶著鞋子加走路過去，嗯…挑比較不會緊迫的時間日期去練吧！再一次屈服於自己的心…汗…〉

既然沒有出去，就來試試看最近朋友們都在做的蒸布丁，做的不太專心，成品感覺不夠好…，思考了一下食譜，很像是甜的蒸蛋耶！哈哈…不過也不都是全蛋所以蛋白呈現部分也有限吧？

1.焦糖的部分─從以前做布丁，焦糖一直做不好，顏色變了很難拿捏，不是顏色不夠深，要不就是太焦。而且煮到最後，又快變回糖塊，真叫我不知如何是好…

2.布丁面─因為不夠認真，所以一不小心讓沸點的牛奶，一下子沸騰起來，結果，布丁蒸出來的面，欸…不挺平滑的啦…

成品試吃感想：很細滑像是茶碗蒸的口感，害老媽一直以為是蒸蛋，吃起來不是鹹鹹地覺得有些怪咧…而且溶化的焦糖也不焦，就像化了的糖水…唉下次再試吧！試試看不加焦糖的，布丁體本身再將糖份減少…

布丁果然是我的罩門…