心裡想做做果醬的念頭已經好久好久了，剛好趁著我媽買了拜拜的水果，A了兩顆價值沒有百也要半百的水蜜桃，拿來做我想做的果醬。
其實，做果醬應該是甜點裡面最最簡單的吧！準備好水果切丁及糖還有檸檬汁一些水，剩下的事都只有拌煮的動作及不時的觀察。熱氣氤氤，蒸發水分子隨著果香飄送散放在整個廚房裡，我貪婪地呼吸著，像個解毒癮的老煙管模樣陶醉發出情不自禁的笑容，啊∼自我的不搖頭丸方式吶！覺得烹調的過程中是不是可以得到一些安慰，或一些使心靈平靜的方法，唯一的缺點就是會熱....美中不足。
最後的步驟爲了使醬汁濃稠，需要持續不停的攪拌翻動整鍋Sauce，一次又一次在鍋裡劃圈圈，突然覺得我戴個黑色大頂圓尖帽跟一件長袍披風，定會像個正格十足的巫婆吧！
裝在甜點女主廚的小瓶裡，賣相真不錯哩！我試過那味道，粉─甜在心！
【圖片說明】真實滿點的蜜桃果醬
原寫於2002.8.17發表在明日報台
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