蘋果妮子
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煮雞絲麵打個蛋的做法,好像家裡還有路邊攤都很常見,像是突然肚餓空虛的撫慰食,而我則是從小習慣吃煮白麵線拌醬油麻油或再加些蔥花。只是不知怎地覺得好像很單薄,今
年8月周末夏夜到Emmy家做客,老闆娘巧思的廚藝弄了道涼拌麵線,顛覆了我們對麵線撐不起一餐主食的想法,而且吃起來清爽無負擔口感也有些層次,從單調走出一個新鮮味。試

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想方設法要讓夏天吃得健康又有好食慾,滿滿蔬菜是一定要的!如果是一個人在家用餐,準備這麼一碗也非常足夠了。青檸羅勒醬汁的風味
輕盈爽口,邊享用沙拉時邊和姊妹笑稱,火紅J香水的經典味道現在儼然也成為受歡迎的沙拉醬汁口味呢!(笑)

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節奏如暴雷亂雨沒有章法的梅雨季節已過,甚至已到夏至,天氣襖熱實在很難耐得住在廚房開伙弄菜。

最近經廚藝也了得的吾友馬馬傳授製作雞絲拉皮的妙方,涼拌配方清爽好吃也提振食慾,這個夏天就決定是他了!

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近來很少相約外食聚餐,平常在家多是跟室友輪流開伙,外加工作課業兩頭燒,想多往外跑跑也挺有難度。趁著專案活動跟出差都圓滿落幕
,到大直美麗華試新登場的本場香川-宮武讚岐烏龍麵。

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頭次嚐到驚艷的新鮮青醬是上Joyce的廚藝課時,從此知道怎樣做出青醬、以及好吃的青醬應該有怎樣的內涵。用特級初榨橄欖油、松子、Parmigiano-Reggiano起司,但需要一定份量的羅勒難求,想做青醬時常只能用他的堂兄弟九層塔當替身,味道不若羅勒圓融,口味較利,不管如何總是一種選擇。

不過,人偶有犯懶的時候,真想吃青醬口味的食物,借助現成的好醬料,也是現代職業女性聰明取巧的好方法。上個月跟著團購入手了一只波浪型不沾玉子燒鍋,那就來試試戰利品是否好用吧!

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室友跟姊妹們都是刁嘴雞,到新餐廳嚐鮮覺得味道好但是份量不夠誠意,CP值實在很難讓自己荷包過得去,回家便努力試驗食譜配方,希望能在家就做出不輸餐廳的好滋味。想想
嚐到這道菜也是好幾年前了,趁著連假就來練習一下吧。

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今年暑假真是熱得沒有道理,每天爬到山上的辦公室或是走回到五樓的家,都是滿身大汗實在受不了,熱天的食慾不佳,湯湯水水的吸引不
了胃口,週末夜想做個印度烤餅Nann配個肉醬跟涼拌菜輕鬆吃。

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記得還在新莊老家跟爸媽住時,老爸早上喜歡煮麵線吃,會順便問我要不要來一份,弄好一份麵線放在袋子裡,連同一顆蘋果,就當作是我的早餐。通勤到辦公室時,早上常常是就著以黏成一團的麵線,邊咬邊開電腦、確認信箱郵件,忙碌的晨間時光就是這樣邊吃早餐邊開啟一天的工作。
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從夜市蚵仔煎延伸到薑絲蚵湯,是老友推薦的私房點。

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匱乏可能指時間金錢或是空間等狀況的不足,當人們身處匱乏情境時,可能因為最後期限接近而更加全神專注,迫使你做出選擇,將抽象概念變得具體,在短時間有極佳的效率產出。這是指將心智全力集中到某事物上,完全無暇顧及其他周遭,產生了隧道效應,短期而言的加速完成效果,但長期而言,隧道效應的負面影響深遠,人們為了如何挪出檔期而焦慮爛額;如何籌出下次農耕的種子付款或是貸款而耗盡心思。

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3月初,負責安排接送學校新生入學、始業典禮圓滿達成、而讓人焦慮不已的大考結束告一段落,放鬆的方式當然要趕緊去推拿滑罐、看場電影與好友聚餐暢談一番,上市場開心採購再回到廚房快樂料理也是一種療癒方式吧?

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這學期開始就一直忙著工作與博班課程與考試準備,沒甚麼心思更新文章,T問我這樣OK嗎?我回道,FB還是常常更新PO文也算是不定期的跟大家互動,就請多包涵,先以工作課業為重了。

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秋天向來是豐收季節,許多凝聚精華與美味的新鮮果實,染上橘紅披上飽滿的大地色調,挺出最自信姿態,熱鬧地紛紛上市。

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已經忘了上次參加餐酒會是甚麼時候了,很高興海恩在Tutto Bello辦了這場餐酒會,是我早在很久以前就想造訪的餐廳,佳餚搭上美酒,真是完美結合!

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我們限制了自己嗎?

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