蘋果妮子

五月中開始準備搬家事宜到真正進駐新租屋處就定位已是七月近中旬的事了，一個地方待得越久，累積物品、情感也越多，在這段時間當中整理打包、收拾清理，有時常分不清楚是不捨還是對新生活未知的複雜情感。

2019跨年白天其實是在上班日中度過，歷經年底兩場大活動之後，本組小團隊又趕著忙一堆重要結案核銷、成果報告、文件用印等等，沒有整天假日的情況之下，實在無暇好好準備慶祝的餐桌餐點，但是下班衝去Costco或是其他大賣場可能也是人擠人的場面，晚餐簡單弄個樸素火鍋湯，輕鬆迎接2020來臨即可，沒和大夥姊妹倒數當面恭賀新年的優點，就是熱鬧的在Line跟臉書紛紛道新年快樂後，就作息規律的上床躺平。

元旦的假日早晨就別浪費好好把握美好時光，認真準備餐食，吃頓豐盛早午餐了！一直熱愛質優健康的法國長棍，租屋家附近的野上麵包一直是自己的心頭好，鄰近賣場也有優質的水耕生菜品牌，隨意搭配三種蔬菜、淋上自調油醋作成沙拉新鮮又可口，纖維質與維生素都兼顧了。當然早上就攝取蛋白質讓一天的開始有滿滿能量！法棍除了沾初榨橄欖油與海鹽之外，同樣是爽口滿點的莎莎醬很適合舀一些放在麵包上搭著吃，也是早餐色香味俱全的好選擇。

  因為工作的關係，這幾年常有機會飛到金門，趁著空檔同事帶我們去嚐嚐當地特色小吃，讓人有點好奇的是，一些小吃餐館菜單上有炒滷味、滷味麵等，由滷味小菜延伸的麵到一到菜餚跟麵點，重點是已經滷製過的滷味炒起來真的更香更好吃了。

我們每回到金門愛吃的山西拌麵常必點麥芽雞跟炒滷味佐餐下酒都是百搭，有時開會抽不開身親臨店裡現場吃，還要同事幫忙外帶給我們帶回家享用。小馬說，炒滷味很簡單呀，我在家一哥也常做。放假前周五夜也常常買外面麵館的涼拌滷味回家和室友放鬆享用一下，隔夜後的滷味總是少了一點滋味，就用回鍋炒來讓他回春吧。

不知道是否是年紀增長新陳代謝變差，還是運動量少了、加上工作少不了一些飯局，這一兩年來體重沒有最高只有更高，除了重拾飛輪課好好有氧運動一番，飲食上也希望靠自己備妥午餐便當，盡量朝健康不失豐富的方面來進行。超級食物紅藜是現今從明星到大眾都熱愛的食物，富含人體需要的各種營養成分，真的是健康瘦身好良伴。小小顆粒如晶亮的亮彩，跟主食米飯混拌或是各樣肉類點綴，可將整體呈現不同的風貌，餐點視覺增添不少美麗與繽紛。

煮雞絲麵打個蛋的做法，好像家裡還有路邊攤都很常見，像是突然肚餓空虛的撫慰食，而我則是從小習慣吃煮白麵線拌醬油麻油或再加些蔥花。只是不知怎地覺得好像很單薄，今
年8月周末夏夜到Emmy家做客，老闆娘巧思的廚藝弄了道涼拌麵線，顛覆了我們對麵線撐不起一餐主食的想法，而且吃起來清爽無負擔口感也有些層次，從單調走出一個新鮮味。試

節奏如暴雷亂雨沒有章法的梅雨季節已過，甚至已到夏至，天氣襖熱實在很難耐得住在廚房開伙弄菜。

最近經廚藝也了得的吾友馬馬傳授製作雞絲拉皮的妙方，涼拌配方清爽好吃也提振食慾，這個夏天就決定是他了！

今年暑假真是熱得沒有道理，每天爬到山上的辦公室或是走回到五樓的家，都是滿身大汗實在受不了，熱天的食慾不佳，湯湯水水的吸引不
了胃口，週末夜想做個印度烤餅Nann配個肉醬跟涼拌菜輕鬆吃。

 

3月初，負責安排接送學校新生入學、始業典禮圓滿達成、而讓人焦慮不已的大考結束告一段落，放鬆的方式當然要趕緊去推拿滑罐、看場電影與好友聚餐暢談一番，上市場開心採購再回到廚房快樂料理也是一種療癒方式吧？

這學期開始就一直忙著工作與博班課程與考試準備，沒甚麼心思更新文章，T問我這樣OK嗎？我回道，FB還是常常更新PO文也算是不定期的跟大家互動，就請多包涵，先以工作課業為重了。

三月天起，青梅季節來臨，自己連著幾年醃兩小甕蜂蜜青梅漬開瓶招待來訪的友人皆大受好評，於是今年呼朋引伴，眾家姐妹紛紛自己動手做，期待醞釀一季之後的微酸沁甜滋味。